اقسام بوابة شط العرب
كل جديد البوابة على بريدك
ضع ايميلك و اضغط على اشتراك
سوف ترسل لك مجموعة فراتين البريدية كل جديد بوابة شط العرب
بحث
بوابة شط العرب > مطبخ > السمك الفيليه المحمر بالتوابل

السمك الفيليه المحمر بالتوابل

السمك الفيليه المحمر بالتوابل

المقادير:

بيضة مخفوقة.

زيت عباد شمس للقلي.

نصف كوب طحين.

ملعقة كبيرة فلفل أحمر حار مطحون.

ملعقتان كبيرتان كزبرة مطحونة.

ملعقتان كبيرتان كمون مطحون.

ملعقتان كبيرتان كاري.

1 كجم سمك فيليه.

ملح وفلفل (للتذوق).

أربع ملاعق كبيرة عصير ليمون.

التحضير:

امزجي الطحين مع الكمون والكزبرة والفلفل المطحون والكاري، ثم اغسلي قطع السمك جيدا وتبليها بعصير الليمون والملح والفلفل.

أضيفي إلى مزيج الطحين حوالي ثلاثة أرباع كوب ماء والبيضة وقلبي جيدا حتى يمتزج الخليط، واتركيه جانبا عشر دقائق.

سخني الزيت جدا، ثم اغمسي السمك فى مزيج الطحين حتى يغطى جيدا وضعيه فى الزيت حتى يصبح لونه بني مائلا إلى الذهبي.

جففي السمك باستخدام محارم المطبخ وقدميه فورا.


اضافة جديدة في قسم المطبخ


اخترنا لكم ايضا
كعكة الشوكولاته بالبخار
كعكة الشوكولاته بالبخار
المقادير:

1 كوب شوكولاته قابله للذوبان

1/4 كوب كريمه للخفق

1 1/2 كوب زبدة

1 1/2 كوب سكر

4 بيضات

2 1/4 كوب طحين بالخميرة

1 ملعقة صغيرة مسحوق الخميرة

1 كوب رقائق الشوكولاته

للتغطيه :

2 كوب شوكولاته سادة قا......اقراء التكملة
موزات ضأن بصلصة الجزر والكرفس
موزات ضأن بصلصة الجزر والكرفس
المقادير

4 ملعقة كبيرة زيت زيتون موزات ضأن

2 فص ثوم مفروم

1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم

1 بصل مُقطع مكعبات صغيرة

1 كوب جزر مُقطع مكعبات صغيرة

1 كوب كرفس مُقطع مكعبات صغيرة

1/2 كوب بصل أخضر مُقطع مكعبات صغيرة

1 ملعقة ......اقراء التكملة
فطيرة بحشو السالمون المدخن مع الفلفل المشوي
فطيرة بحشو السالمون المدخن مع الفلفل المشوي
المقادير

للعجين

4 كوب دقيق

1 ملعقة كبيرة خميرة جافة

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة كبيرة سكر

1 ملعقة كبيرة زبد

1/4 كوب فلفل أحمر معجون

3/4 1 كوب ماء دافئ

للحشو

3 شريحة سالمون مدخن

1/2 كوب جبن موتزاريللا

1 فلفل أحمر مشوي (......اقراء التكملة
شوربة الأرز والفطر
شوربة الأرز والفطر
المقادير:

½ كوب أرز.

٢ ملعقة كبيرة زيت أو زبدة

٢ فص كبير ثوم، مهروس

٢ عود بصل أخضر، شرائح

٤-٦ حبة فطر أو فقع

٣-٤ كوب مرق الدجاج أو ماء

¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود

½ ١ ملعقة ص......اقراء التكملة
كوكتيل الشمام والأناناس والبرتقال
كوكتيل الشمام والأناناس والبرتقال
المقادير:

لب 4/1 حبة من الشمام

2 كوب عصير برتقال

2/1 كوب من مكعبات الشمام الصغيرة

4/1 كوب من مكعبات الأناناس

الطريقة:

1- يقشر الشمام ويؤخذ ربع حبة منه بعد استخراج اللب بواسطة ملعقة.

2- يوضع لب الشمام في ماكنة الطحن ويخفق حتى يتحول إلى معجون.

3-......اقراء التكملة
بيكاتا اللحم بالمشروم
بيكاتا اللحم بالمشروم
المقادير:

- لحم بتلو مقطع شرائح

- 12 كوب كريمة

- 14 كوب ماء

- بصلة مقطعة شرائح

- مشروم

- ملح

- فلفل أسود

- جوزة الطيب

- زبدة

الطريقة :

- تبلي اللحم بالملح و الفلفل و جوزة الطيب

- حمري اللحم فى الزبدة حتى تصبح ......اقراء التكملة
ملوخية القاهرة بالأرانب
ملوخية القاهرة بالأرانب
المقادير:

٣ كيلوغرامات من الملوخية الطازجة

باقتان من الكزبرة الطازجة

٥ بصلات كبيرة

كوب ونصف الكوب من الخل

أرنبان متوسطا الحجم أو أرنب كبير وزنه ٢٫٥ كلغ

ملعقة صغيرة من الكزبرة اليابسة

رغيفان من الخبز العربي مقطعان إلى مك......اقراء التكملة
لازانيا ايطاليه
لازانيا ايطاليه
المقادير

1 كجم من اللحم المفروم.

12 شريحة من طبقات اللازانيا.

ملعقة صغيرة زعتر مجفف.

2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

بصلات كبيرة مبشورة.

ملاعق صغيرة ثوم مفري.

كجم من الطماطم.

كوبين من المرق.

جبن رومي أو شيدر مبشورة (200 جرام ) أو جب......اقراء التكملة